[聚餐分享] 上海好吃的面,和府捞面必须推荐

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发表于 2018-12-13 08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
 我是一个地地道道的上海妹子,从小就热爱面条,吃过的面馆早就超过三位数了,对面条谈不上精通,也算是有些心得。说到上海好吃的面,我能列举不少,但我最想推荐的是和府捞面。


  和府捞面之所以好吃,有三个核心点:面条劲道、汤汁鲜美、浇头食材好。以我最喜欢吃的番茄汤猪软骨面为例,将各种草本、番茄等加入精选食材的汤中一起煮,经过小火慢熬4个小时制成的高汤,味道鲜美浓郁,既有草本的香又有番茄的鲜,好喝还营养。


  面条是用高筋面粉做出的,经过10道工序,对煮制的时间都做了严格要求,保证面条Q滑劲道口感好。再配上两大块的嫩而不腻的猪骨,和新鲜的青菜,料非常的足,香气四溢,非常符合我这个上海人的胃口。

  我觉得好吃的面不仅体现在好味道上,也应该体现在健康上。除了味道外,我更青睐和府捞面的理念,主张“养心养身”,所以在食材选择上非常的严格,肉质、青菜用的都是上等的,在保证口感的同时,吃着也更放心,而且味精等调味剂放的少,又有各种草本的加入,就很大程度提升了食物的营养,不仅吃的好,更吃的健康。

  和府捞面作为我心中数一数二的好吃的面,在其他方面也值得推荐。和府捞面环境好,主打“书房里的好味道”,装修是古色古香的中国风,在各式书籍、大红灯笼的氛围里吃面,感觉面的味道都经过时间的积淀,充满了文化气息,在吃面的同时,也能享受那难得的静谧时光。


  此外,和府捞面的服务也非常好,一进门就有店小二亲切的“客官吉祥”的问候,一瞬间仿佛穿越回古代。一句问候语虽不是什么惊天地的大事,但是却真切的让我觉得很温馨,尤其是心情不好的时候,很治愈。上面速度也非常快,基本上从点单到吃到面也就十分钟的时间,不用等菜的感觉很棒,而且还可以免费续面,饭量大的人也能吃的很饱。

  以上就是我推荐和府捞面作为“好吃的面”的原因,除了我最爱的面以为,他家还有很多其他的面,味道都不错,还有不少美味的小食,吃货朋友们有机会一定要去尝尝。
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