[食遍四方] 爱吃虾的看过来! 教你糖醋虾,软嫩多汁,酸甜可口太开胃!

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发表于 2018-10-10 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

爱吃虾的看过来! 教你糖醋虾,软嫩多汁,酸甜可口太开胃!



  最近天气热,吃什么都没有胃口,唯独酸和辣,口感才到味。不过经常吃辣就容易上火,而且夏天东西坏的快,加了辣子之后也吃不出异常,容易导致拉肚子等。

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  阿纯妹今天推荐大家一道糖醋虾仁,别再用水煮虾了,鲜嫩的虾仁拌上酸甜的酱汁,好吃更开胃,端上桌全家都抢光了!快来试试吧~


  主材料:新鲜虾 适量;


  酱汁:醋15ml,番茄酱30ml,生抽10ml,盐1g,白砂糖10g,水淀粉15ml,白芝麻、葱花少许。


  做法:


  虾洗净剥皮去虾线,只剩虾仁。也可以直接用虾仁,但是没鲜虾好。


  调配酱汁。将醋15ml,番茄酱30ml,生抽10ml,盐1g,白砂糖10g,水淀粉15ml,白芝麻、葱花少许,这些调料倒入碗里,搅拌均匀。


  油烧八成热,放入虾仁,煎至两面金黄。



  锅底留少许油,倒入酱汁。



  大火翻炒均匀,至收汁。



  一道美味的糖醋脆皮虾仁就做好了。



  小贴士


  1、洗虾的时候可以加一点盐搓一搓,能洗得更干净;


  2、炸虾时要旺火速成,可使虾壳脆肉嫩;


  3、虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、柿子等同食,会降低蛋白质的营养价值,刺激肠胃,所以海鲜与这些水果同吃最好间隔1-2小时。


  煎脆了的虾仁,吸附着浓浓的糖醋酱汁,咬一口下去,酸甜的酱汁刺激着你马上再吃上一口白米饭,这种美味带给我的幸福感简直满满的!

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