[美食杂评] 借力文化创新:“东方小巴黎”蒙自市二次崛起

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发表于 2018-5-30 00:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    电影《芳华》的最美取景地碧色寨、《无问西东》的西南联大遗址,连续两部热播大片让隐藏在滇南的“东方小巴黎”蒙自市百年后再次迎来二次崛起的良机。云南第一个海关、第一个电报局、第一个邮政局、第一个外国银行、第一条民营铁路、第一个外资企业、第一个驻滇领事馆、第一个火电站等全都在这里诞生。静安、美好、安逸的法式浪漫风情蒙自市终于被揭开了神秘的面纱重新回到公众视野。



    那么如何借助电影《芳华》和《无问西东》的天时,激活蒙自市文化历史名城的底蕴,吸引和留住蜂拥而来的游客呢?

    一、《芳华·碧色寨》舞剧打造蒙自文化新名片
     京剧界有句名言“三四人千军万马,,六七步万水千山”,舞台剧讲究声、光、乐的配合,演员肢体语言重要,为观众呈现最真实的一面,而且舞台剧是不能像电影电视剧一样NG时重来几遍的,真正的台上一分钟台下十年功。舞剧《芳华·碧色寨》也是讲述了一群正值芳华的青春少年在充满理想和激情的军队文工团里经历着成长中的阵痛、喜悦和悲欢离合,体验多舛人生的故事。整台舞剧采用大屏幕展示实景背景,结合电影《芳华》的故事情节,演员们精彩的演出震撼心灵,令人动容。高潮出现在文工团解散那一幕,字幕上出现“再见了亲爱的战友!”时演员们在台上哭声一片,台下的观众也泪眼婆娑!





    二、蒙自过桥米线文化再创新
     蒙自市也是“中华名小吃”蒙自过桥米线的发源地,2009年12月“蒙自过桥米线”地理标志证明商标获得国家工商行政管理总局正式核准,经过近10年的努力,2015年10月,蒙自过桥米线传统技艺被列入第四批《国家级非物质文化遗产名录》,也被中国烹饪协会授予了“中华名小吃”称号,蒙自也被授予“中国过桥米线之乡”,建有过桥米线博物馆。
     蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”,比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子,还没吃,心里就已经有天下唯我独尊的快感。蒙自过桥米线分为米线、高汤、拼盘三个主要部分。在这里,米线是基础、高汤是灵魂,而拼盘辅料则是米线的生命。过桥米线的拼盘辅料主要由各种优质肉类和新鲜蔬菜组成,是构成过桥米线的基本元素,为过桥米线的制作提供了丰富而优质的原材料。基于“蒙自过桥米线”深厚的文化内涵和底蕴,蒙自人一直在将创新进行到底,推出了包括“菊花过桥米线”、“清真过桥米线”、“红酒过桥米线”、“鲜花过桥米线”等等一系列创新产品。甚至还有“蒙自蒙之源有限公司”创新推出的神奇米线酒,玫瑰、桂花和蜜枣三种口味米线酒完美地将蒙自人爱花、咏花、食花的情怀展示无遗,堪称“花间一壶酒,米线育乾坤”。





    三、“蒙自过桥米线小镇”打造一站式旅游热点

    “百年过桥,终得一味”,“蒙自过桥米线小镇”依托蒙自过桥米线博物馆、数百家蒙自过桥米线特色店、园林般优雅的环境将打造蒙自特色的一站式旅游热点。





    小镇入口处“天下一碗”诉说着蒙自过桥米线“一个人的盛宴”的壮观与胸怀天下的气魄,小镇内部园林式的建筑风貌和设计处处匠心独具,将生产、生活、生态的三生融合展示无遗。甩一碗正宗地道的“蒙自过桥米线”,在园林式的亭台楼阁徜徉流连,品味优雅静谧,这一刻时光都仿佛静止了。

    “好风凭借力,送我上青云”,蒙自市在舞剧《芳华·碧色寨》、蒙自过桥米线文化创新和蒙自过桥米线小镇的加持下,必将重现东方小巴黎的辉煌,实现百年复兴和二次崛起。
发表于 2018-5-31 11:01 | 显示全部楼层
原来蒙自过桥米线也可以这样
发表于 2018-5-31 11:04 | 显示全部楼层
蒙自确实是一座很有文化内涵的城市
发表于 2018-5-31 11:07 | 显示全部楼层
对蒙自的过桥米线有了不一样的认识
发表于 2018-5-31 11:09 | 显示全部楼层
旅游的一个好去处
发表于 2018-5-31 11:12 | 显示全部楼层
蒙自在我心目中就是一座安静,神秘的城市
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